Anasayfa
Malzemeler :
•Anamın Aşı
1 su b.haşlanmış nohut
1 su b.haşlanmış mercimek
Et suyu
Su
◦Bulgur Köftesi İçin
1 su b. ince bulgur
1 yumurta
2 çorba k. un
tuz
karabiber
kimyon
■Sosu İçin
1 soğan
50 gr. kıyma
1 çorba k. domates salçası
1 tatlı k. biber salçası
1 çorba k. tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Nane
Hazırlanışı
Tencereye suyu alarak kaynatın. Kaynayan suya nohut, mercimek, et suyu ve tuzu ekleyin. Demlendirilmiş bulgurun üzerine yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve unu ekleyerek bulgur köftesini yoğurun. İnegöl köftesinin minik hali gibi şekil verin.
Kaynayan yemeğe köfteleri ekleyerek pişmeye bırakın. Sosu için soğanı tereyağında kavurun. Ardından üzerine kıyma ve salçaları ekleyin. Tuzunu ve baharatını da ekleyip çorbanın üzerine dökerek servis edin.